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Marco. B

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Everything posted by Marco. B

  1. Bravi ragazzi vedo che vi date da fare, io purtroppo quest anno ho dovuto "abbandonare" la coltivazione per motivi di lavoro, dal 3 luglio non ho avuto un solo giorno libero dal lavoro, e la coltivazione è andata nel dimenticatoio, se non fosse per quell' anima pia di mio padre che si è prodigato giornalente a prestargli attenzioni, ho giusto raccolto una decina di chili 2 giorni fa, ma, oramai quest anno è andata cosi
  2. 2 anni fa seminai degli habanero orange congelati la precedente stagione, germinarono diversi semi
  3. Non mi è errivato alcun messaggio privato Super_Hot, di quelli da chiesti tranne il jay's ghost red ho tutto, se ti interessano manda un pm, ti risponderò con il mio indirizzo. Trinidad moruga scorpion 16 scusa ma non entravo da diverso tempo e mi ero perso la tua risposta ti ho mandato un pm
  4. Come ho scritto nel post di apertura (ora evidenziato) non sono isolati
  5. Ecco la lista dei semi che posso offrire, i semi qui proposti provengono da frutti non isolati, se interessa qualcosa basta inviare una busta pre affrancata e nel giro di 1 o 2 giorni rispedisco, non cerco nulla in particolare per la prossima stagione, sono quasi al completo ma se c'è qualcosa di interessante magari vedo, in quel caso ognuno spedisce la propia busta a proprie spese. LISTA fatalii yellow habanero red habanero chocolate habanero white giant habanero white bullet chupetino scotch bonnet yellow naga morich sepia serpent beni highlands kraken jays ghost red bhutlah brown 7 pod brain strain trinidad congo black naga trinidad moruga chocolate trinidad moruga yellow trinidad moruga red trinidad douglah bhut jolokia orange bhut jolokia red bhut jolokia yellow jamaican hot yellow jalapeno pimenta da neyde tabasco goat's weed bishop crow calabrese tondo calabrese diavolicchio peter pepper red "Ornamentali" rosso a mazzetto stromboli chiara cayambe eureka fuoco della prateria Probabile aggiunga qualcosa, sempre che trovi tempo di sistemare semi e impicci vari
  6. Magari fai un giretto per falegnamerie e vedi se riesci a farti dare qualche disco delle seghe circolari usurato, anche quelle sono un ottimo materiale di recupero
  7. La passata stagione ho coltivato il jamaican hot yellow e devo dire che mi ha abbastanza deluso, piccantezza a parte (non lodevole) i frutti non hanno un granchè di profumo, la produttività c'è, non esagerata ma ragionevole, le dimensioni dei frutti si, sono grosso modo come un bishop, la pianta è decisamente più piccola rispetto ad un bishop crow
  8. Un pò di roba raccolta oggi, qualcosa ancora da maturare come i bishop crow ma con i 21 gradi dentro casa non faticheranno di certo a farlo, credo che con la temperatura minima di -3 prevista per dopodomani non raccoglierò altro in campo, al massimo qualcosa ancora in serra, il totale del raccolto è di kg 8,250 File aggiornato Megaraccolto 2016_Ver_2.5.xls
  9. Mai fare l'attaccatura del codolo ad angolo retto, diventa il punto più debole del coltello, va sempre fatto "stondato"
  10. Seminato sempre e solo direttamente nel terriccio, mai avuto problemi, basta fornire condizioni giuste e le germinazioni non tarderanno a venire
  11. Molto carino, e concordo nel dire che è stato un bel pensiero da parte di tuo marito
  12. nemmeno a me piacciono liquide, però quelle che faccio per abbinare a formaggi preferisco che siano più tendenti al morbido che non al solido, ovviamente sempre entro certi limiti, non deve di certo fuggire via dal pezzetto di formaggio su cui la spalmo
  13. La pectina è contenuta nella buccia della frutta, dove più dove meno, non penso sia presente nei peperoni in quantita considerevoli, il fatto che risultata troppo densa può dipendere da un eccessiva bollitura facendo perdere cosi al composto troppa acqua, oppure da un eccesso di zucchero, lo zucchero va sempre pesato come in tutte le marmellate a frutta/verdura cruda, anzi di norma quando si fa una marmellata ad esempio pesi un chilo di pesche, le fai a pezzi e ci metti lo zucchero, lasci in frigo una notte e poi inizi la cottura, far bollire eccessivamente una marmellata per avere la "convinzione" di far evaporare tutta l'acqua per ragioni di sicurezza è una stupidaggine, semmai lo si fa per raggiungere la consistenza voluta, acqua ne rimarra sempre e comunque, sia che la bolli 5 minuti che 1 ora
  14. Posso confermarti che una serra in policarbonato nonostante la doppia o tripla camera si raffredda quasi come la temperatura esterna, un paio di mesi fa mi sono costruito una piccola serra di 2 metri per 1 e mezzo con pareti in policarbonato micro alveolare, spendendo 120€ tra telaio in legno e pannelli ossia circa 1 quinto di una serra da brico in policarbonato che fa scifo in ogni sua parte, l'ho costriuta per far vivere una decina di piante fino a quando riusciranno, pensare di poterla riscaldare è una follia solo per il fattore economico, tutto si fa ma come ti è stato detto bisogna vedere se il gioco vale la candela
  15. Piccolo raccoltino di oggi, inevitabilmente la maturazione sta rallentando ma ancora le piante nonostante gli 0 gradi di stamani e i -1 di qualche giorno fa reggono, pesp totale di kg 6,260 File aggiornato Megaraccolto 2016.MB.xls
  16. Beato te, ho 11 piante di bishop, stracariche di frutti, ma maturazione lentissima, ne ho raccolti si e no 200 grammi
  17. Alla fin fine mi fa piacere che le prendano, in cambio io prendo tartufo e cinghiale , dargli la figlia indietro? fossi matto, e dove la trovo un'altra che mi sopporta?
  18. Grosso modo è la ricetta che faccio io, solo che metto meno peperoncini in quanto non voglio che sia mangiabile solo a chi è abituato al piccante "estremo" di solito metto 1 chilo di frutta/verdura e un peperoncino intero se estremamente piccante tipo un trinidad duoglah, un moruga o simili, mentre se uso peperoncini più umani ne metto anche 2 o 3, quest anno ne ho gia fatti diversi chili, circa una decina per una settantina di vasetti, rispettivamente con peperoni gialli e habanero chocolate, peperoni gialli e fatalii, cipolla rossa e jay's ghost peach, cipolla rossa e trinidad douglah, cipolla peperoni e habanero red savina, pomodori verdi e 7 pod brain strain, e altro che ora non ricordo, le ustilizzo principalemente da accompagnare a formaggi dove secondo me danno il meglio di loro. Di zucchero ne metto su un chilo di preparato circa 500 grammi, non mi piacciono le confetture con rapporto 1 a 1 che sono troppo dolci ma nemmeno quelle sciapine che sanno di poco, in rapporto 1 a 2 lo ritengo per il mio gusto personale un ottimo set up, il tempo di bollitura varia a seconda di cosa si è utilizzato come base ma di solito siamo intorno ai 45-60 minuti anche perchè altrimenti verrebbe troppo liquida, a meno che si non usi pectina o buccia di mela (pectina naturale) allora i tempi si accorciano molto Enrico il colore rosso scuro è dovuto solo al peperone, in quanto la caramellizzazione dello zucchero inizia sopra i 150 gradi mentre una marmellata che bolle arriva (misurata con termometro sonda che utilizzo al lavoro in cucina) a 97/98 gradi Queste sono alcune delle preparazioni fatte da settembra ad oggi, e molti barattoli hanno gia preso il volo, i suoceri ogni volta che arrivano fanno spesa
  19. Raccolto di oggi per un totale di 12,360kg File aggiornato Megaraccolto 2016.MB.xls
  20. Raccolto di oggi per un totale di 12,440 kg File aggiornato Megaraccolto 2016.MB.xls
  21. No Davide non credo sia nata una polemica nei suoi confronti, è più uno scambio di vedute e idee
  22. Poi ci sono anche utenti che chiedono se per caso vendi frutti per recuperare semi, oppure i semi stessi, magari prima di chiedere (non è il caso di davide ovviamente) certe cose dare una lettina al regolamento del forum male non farebbe, io di mio non sono uno che chiede, ma in generale nella vita, e nel mio piccolo solitamente chi ha chiesto educatamente è stato accontentato, salvo sviste ai pm che spesso perdo e me ne accorgo dopo mesi, (dannato telefono), ma tendo a "snobbare" chi chiede con fare imperativo e dando per scontato il fatto che se si è iscritti allo stesso forum lo scambio sia quasi un obbligo.
  23. Devo studiare anche io una sorta di riscaldamento per la piccola serra dove voglio cercare di svernare una decina di piante, visto che non ho mai svernato volevo provare più per curiosita che per necessita
  24. Raccolto di oggi per un totale di kg 10 tondi tondi File aggiornato Megaraccolto 2016_Ver_2.3.xls
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