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menaro

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About menaro

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    Jalapeno

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  • Provenienza
    bologna
  1. marmellata pere a profusione (2kg) e zucchero misto (di canna e semolato) in tutto 250gr composte per le composte ho aggiunto all'intruglio per le marmelle: 1- composta solo piccante peppers (morgua e bhut jolokia a piacere e in base al palato) 2- composta piccante agro peppers come sopra e aceto balsamico 3- le composte al rafano sono senza peppers ma con radice grattugiata messa in ebollizione della composta
  2. in effetti è abbastanza piccante ma a conferire tale colore è stato l'aceto balsamico (la composta suddetta è da accompagnamento a carni bollite)
  3. questa la mia produzione della scorsa settimana.. marmellata di pere, composta di pere piccanti, composta di pere piccanti al balsamico, composta di pere al rafano.
  4. ops.. sorry non ci avevo pensato
  5. Complimenti Mona sempre ottime preparazioni! P.S. come hai fatto a fare le etichette, volevo pure io farle ma non so da dove partire
  6. Ottima ricetta e sicuramente gustosa @ Mona una curiosità: il passaggio della feta nell'aceto l'hai fatto per una questione di migliore conservazione o per dargli un tocco agro??
  7. io nel chili ci metto pure un po' di cumino in semi e tritato con il mortaio
  8. Finalmente le cartine sono arrivate! Ieri sera ho preso così un po' di terriccio (ho scavato attentamente per non far danni e ho prelevato un campione a circa metà vaso), l'ho messo in un barattolino e ho aggiunto acqua distillata. Ho mescolato per bene il tutto e lasciato ripostare. Questa mattina il terriccio si era completamente depositato e l'acqua tornata trasparente. Ho preso la cartina e ho misutato il ph: risultato? ph 6.2, direi che va bene no?
  9. la torba l'hai messa così senza mischiarla a nulla?
  10. io pensavo inizialmente di metterla in vasetti sotto vuoto, considera comunque che con un mango ti viene un vasetto da circa 350 gr, io l'ho preparata sabato e questa sera è finita
  11. quando arrivano le cartine tornasole vi aggiorno.... il farmacista si è scordato di ordinarmele
  12. :Sogghigna: :Sogghigna:
  13. ci godi a farci rosicare eh? Ogni volta che vedo il tuo nick penso alla Grecia e muoio d'invidia!
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