Jump to content

Vincer

Members
  • Content Count

    1,367
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    16

Everything posted by Vincer

  1. Ciao a tutti, è da un po' che non posto novità sulla coltivazione. I raccolti si susseguono...sono arrivato a 7096 gr Stasera ho raccolto una decina di chiltepin e 623 gr di peppers... Eccoli nelle foto segnaletiche (fronte e lato) Ciao a tutti Vincenzo
  2. Ciao...l'afflosciamento della pianta nell'impatto con il sole diretto (specie nelle ore centrali e specie se non è abituata) è normale....comunque gli Habanero gradiscono caldo ma meno sole...mezz'ombra luminosa. Per mangiare frutti maturi, per me è sì...riuscirai a mangiarne. Se i frutti non sono maturi non penso che i semi siano buoni per l'anno prossimo... Ciao Vincenzo
  3. Ciao a tutti, stasera raccolto post lavoro...ho dedicato tre quarti d'ora...e ho raccolto molti chupetinho...nel complesso però ho raccolto quasi tutte le varietà che ho a disposizione... Nonostante le varie protezioni sono stato punto dalle zanzare Ecco il risultato del raccolto : 1228 gr ed ecco una particolarità...un Habanero Mustard siamese : Oggi ho regalato in ufficio diversi etti di peppers... Invece domani si lava e si congela...soprattutto i chupetinho... Per ora è tutto Ciao Vincenzo
  4. Ciao Dario...sì sì...ho già iniziato a distribuire a parenti/colleghi/amici.... Ciao Vincenzo
  5. Ciao...Cayenna o cayenna long Ciao Vincenzo
  6. Grazie, gentilissimo!!! Pizza??? Sfondi una porta aperta mezzo km quadrato di pizza e un centello di litri di Ciao Vincenzo
  7. Ciao a tutti, stamattina controllatina ai peppers e relativo raccolto... Le piante non vanno male, proseguono le maturazioni (alcune piante non ne vogliono sapere) e i peppers sembrano in forma. Ecco il raccolto (664 gr) - le varietà sono quelle raccontate nell'ultimo raccolto più qualche Vanuatu...alcuni Habanero Chocolate e Trinidad Scorpion Yellow spettacolari e chupetinho in quantità... e di lato Per ora è tutto Ciao Vincenzo
  8. Ciao, ti dirò...l'anno scorso El Diablo non era male (anche come piccantezza)...il Red Savina è buono, piccante (al limite) ma il giorno dopo mi da un po' di mal di pancia...però è ottimo... Ciao Vincenzo
  9. Ciao a tutti, oggi di ritorno dal lavoro ho fatto un passaggio e raccolto peppers... Ecco le foto (purtroppo ho dovuto utilizzare il flash poiché in casa c'era poca luce...ormai alle 20 c'è buio...le foto sono un po' più colorate del vero...gli arancio sono giallo/arancio) Un bel raccolto...931 gr I soli chupetinho (rossi e orange) Il raccolto esclusi i chupetinho (Fatalii Yellow, Golden Cayenna, Habanero orange, Habanero Chocolate, Finto Pimenta d'Espelette, Habanero Red e Red Savina, Trinidad Douglah, Orange Blob, Goronong, Pimenta Puma, Trinidad Scorpion Yellow, Habanero El Diablo) Alcuni Trinidad Scorpion Yellow e il dettaglio di una coda di Trinidad Scorpion Yellow E il Pimenta Puma Ho preparato un paio di sacchettini da regalare domani ai colleghi che me ne avevano fatto richiesta... Per ora è tutto Ciao Vincenzo
  10. Ciao...sulla scadenza non saprei dirti.. L'olio, come ogni altro prodotto biologico, tende a deteriorasi nel tempo (vale che per l'olio senza peperoncino)...oltre che alla luce e al caldo. Generalmente si dice "olio nuovo e vino vecchio"...saggezza popolare... Ciao Vincenzo
  11. Ciao Dario...era un po' che non passavo...ammazza che raccolti!!! Complimenti!!! Ciao Vincenzo
  12. Ciao, non è questione di durata...ma di sicurezza alimentare. Freschi = Condizioni per lo sviluppo di botulino Secchi (ovvero privati totalmente di acqua) = Non condizioni per lo sviluppo di botulino La differenza è sostanziale e il rischio (seppur magari remoto) è serio e molto pericoloso. Ciao Vincenzo
  13. Ciao...se sono Jalapeno maturano in rosso ma sia possono consumare anche da verdi quando appare il corking (ovvero delle piccole crepe chiare sulla buccia)... Ciao Vincenzo
  14. Ciao Fabrizio...benvenuto!!! Sei di Borore ? Conosco una signora che gestisce un B&B a Cabras (OR) e che è originaria di Borore...ogni anno me ne parla... Ciao Vincenzo
  15. Ciao Corrado, anche a me capitano chupetinho degni di nota...altri più gestibili...penso sia normale... Ciao Vincenzo
  16. Ciao Alessandro, anch'io avevo il problema dei gatti (dei vicini) che venivano a fare i bisogni nei vasconi, scavavano e buttavano vià la terra. Ecco la mia soluzione (funziona): Link sistemazione vasconi Rete plastica che trovi in una qualsiasi brico center. Ciao Vincenzo
  17. Ciao, Sì, l'Habanero Red Savina è il più piccante senza dubbio... e i primi sono Numex Twilight. Ciao Vincenzo
  18. Trinidad Scorpion Yellow o TSBT Orange... Ciao Vincenzo
  19. Ciao, erano da cogliere...sono gialli o arancio chiaro...non diventano sicuramente rossi... ciao Vincenzo
  20. Ciao a tutti, stasera, visto il pomeriggio soleggiato e mite dopo una mattinata di diluvio, ho preso coraggio e ho fatto un passaggio ai peppers, munito di scafandro (traducasi tuta da meccanico), cappellino d'ordinanza, repellente per le zanzare per le parti rimaste esposte, badile per ripulire dalle erbacce il contorno vasi e sacchettino per il raccolto. Dopo avere ripulito un minimo dalle erbacce ho iniziato un passaggio più lento pianta per pianta per visionare meglio i frutti maturi. Devo dire che ho trovato più frutti maturi del previsto. Ecco il raccolto nel complesso (Chupetinho, Golden cayenna, 7 Pod Jonah Brain Strain-ipotetico-, Goronong, Habanero Chocolate, Trinidad Douglah, Orange Blob, Habanero Red Savina, Fatalii Yellow, Pimenta d'Espelette-ipotetico-)...totale 478 gr. Ipotetici 7 pod Jonah Brain Strain (dovrebbero essere rossi e grinzosi...sono giallo/arancio chiaro e lisci...) Golden Cayenna Goronong Habanero Chocolate Trinidad Douglah Pimenta d'Espelette (non lo è), Fatalii Yellow (credo), Ignoto, Habanero Red Savina Non male. Le piante sono molto cariche di frutti (i chupetinho qualche centinaio)...alcune molto indietro, altre una via di mezzo. Per la cronaca tre zanzare sono riuscite ad eludere ogni mia protezione e pungermi sulle mani e sul viso, probabilmente sulle uniche parti dove non era presente il repellente...micidiali... Per voi i 7 Pod Jonah Brain Strain cosa sono ? Per ora è tutto Ciao Vincenzo
  21. Ciao a tutti, eccomi di ritorno dopo quattro giorni nella capitale...bella, affascinante e stancante Oggi sono andato a controllare la situazione peppers. Nonostante le piogge degli ultimi giorni, (quando ero assente), i peppers stanno abbastanza bene. (e le zanzare pure ) Qualche frutto tende a marcire (soprattutto una pianta di Trinidad Douglah) Moltissimi frutti...moltissimi frutti ancora verdi (la maturazione quest'anno è veramente difficoltosa). Qualche frutto però sta virando la colorazione... Ed allora un piccolo raccolto (Orange Blob, Thai Orange, Habanero Red Savina e Chupetinho) : Un particolare di un Habanero Red Savina (l'identificazione è fatta ad esperienza poichè il vaso è uno di quelli di cui si è perso il cartellino) Un Thai Orange Lo stesso Thai Orange aperto prima di finire nell'insalata Questo Thai Orange non mi ha dato grande soddisfazione. Lunghezza 4/5 cm Larghezza 0,5 cm circa Colore : arancio chiaro Aroma da chiuso : nulla Aroma da aperto : erbaceo leggero Gusto : leggermente erbaceo, sapore tendente al peperone ma molto leggero. Piccantezza : assente Giudizio : rinviato a settembre (cioè quando ne matureranno altri ) Negli ultimi giorni di ferie proverò a fare un giro completo di raccolta più tranquillo mettendomi uno scafandro contro le zanzare Per ora è tutto... Ciao Vincenzo
  22. Ciao, non ho isolato e non so quindi se ne terrò i semi... I miei me li avevano regalati e penso arrivino da qui Ciao Vincenzo
  23. Ciao a tutti, vi racconto il mio incontro con l'Orange Blob. Il frutto è bello, sodo, liscio e bitorzoluto...la forma complessiva ricorda il Bishop's crown...la colorazione è arancio pieno. Levo il picciolo e lavo. Taglio il pepper per il lungo. Eccolo La placenta è per la maggior parte raccolta nella parte superiore con due "baffi" che scendono verticalmente fino al fondo del frutto. I semi sono tutti nella parte superiore e sono in numero medio (una ventina). Annusando il profumo che ne sale è quasi sorprendente...mi ricorda molto i super-hot Naga-Morich style...un profumo unto e aspro...la cosa mi sorprende...però penso, per rassicurarmi, "tutti dicono che non è molto piccante..." Ne taglio a pezzetti da mezzo cm quadrato, scartando i semi, per buttarli sulla pizza. Ne scelgo una parte media e assaggio. Il gusto è particolare...c'è una nota di carota ma passa velocemente, esce l'erbaceo e sale la piccantezza...così in solitaria si sente...si diffonde nella bocca...aspetto una botta violenta che non arriva...per fortuna..la piccantezza si sposta alla gola ma non è forte e dura poco... Il primo impatto è buono...i successivi assaggi con la pizza sono stati caratterizzati da una piccantezza a tratti più marcata (dove evidentemente c'era più placenta) e a tratti molto abbordabile. La prima sensazione data dal profumo è stata smentita da una piccantezza accessibile a tratti accostabile (come quantità) ad un Cayenna, più o meno... Da riprovare in insalata... Ciao Vincenzo
  24. Ciao, non ne ho ancora assaggiati ma in teoria dovrebbe essere ± 100.000 scoville...fruttato... Ciao Vincenzo
×
×
  • Create New...