MonasteriuM

Li ho lasciati fuori dal frigo... Inviato dal mio HAL 9000

Non è giusto... Devi mettere il barattolo nell'acqua fredda e poi portare ad ebollizione... Inviato dal mio HAL 9000

io ci ho messo l'olio a coprire la salsa e poi fatto bollire a bagno maria...

Ciao Hot-Matteo, quest'anno è saltata la coltivazione di pepper ma vi leggo sempre con molto piacere! Inviato dal mio HAL 9000

Per l'aceto uso un comunissimo aceto di vino bianco... per il resto segui la ricetta e per ultima cos falli bollire a bagno maria per una ventina di minuti lasciandoli raffreddare nella pentola, senza togliere l'acqua.

Entrambi i motivi e per dare un tocco leggermente acido al pepperpatè...

Leggo tardi la discussione, comunque a titolo d'informazione due realizzazioni che riguardano il capocollo: Capocollo farcito di mele e pinoli Capocollo Pulled Pork

Salve a tutti, quest'anno posto poco nelle sezioni pepper per via di momentaneo stop di produzione capsaicinica... Però ci scappa qualche foto sulle grigliate... Ribs (costine) Chicken Wings (ali di pollo) Pulled Pork Beer Can Chicken Bacon Bomb e Capocollo farcito

Anch'io conosco la ricetta dei rocoto ripieni da fare al forno ma non l'ho mai fatta... Fatti ripieni e messi sott'olio mi sono piaciuti, non eccessivamente piccanti e rimangono, anche se bolliti per più tempo in aceto, belli croccanti

L'ho preso anch'io il Weber OT 57 e non vedo l'ora che mi venga consegnato... Complimenti al tuo setup. Avrei voluto costruire Barrel BBQ ma il progetto per adesso è rimasto nel cassetto... Per adesso vado di questi: Rocket Stove Gratella per arrosticini Affumicatore (DIY)

Fumo al profumo di pecora... Non certo un eau de parfum ma ha il suo fascino :D:D Inviato dal mio HAL 9000 con Tapatalk

La sera prima, arrosticini nella neve... Inviato dal mio HAL 9000 con Tapatalk

Cosa c'è di meglio di una sana merenda durante una domenica piovosa? Bruschetta, ventricina e un bel bicchiere di Montepulciano d'Abruzzo

La settimana scorsa le ho preparate per degli amici, come accompagnamento di un piatto contadino normalmente servito a colazione... Sardelle lazzate, peperoni secchi fritti, patate lesse (di solito condite con l'olio di frittura delle sardelle e peperoni) e le immancabili "revotiche"... Una piccola variante l'ho apportata mettendo nell'impasto un po' di sardelle sminuzzate e deliscate... Il tutto cotto esclusivamente in padella di ferro e sul fuoco di caminetto...

Io ci farei una salsa tipo questa di sergio61. Con i pepper verdi che ancora ho penso proprio di procedere su questa via...