Jump to content

fabrizio821

Members
  • Posts

    1,892
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by fabrizio821

  1. Che bello vedervi riuniti... almeno in foto... purtroppo è un pò che non ci incontrimo di persona
  2. Stupenda... e pensare che quando l'ho vista ia aveva solo poche foglioline
  3. La mia ragazza è dovuta tornare a Napoli per lavoro quindi verrò solo con un amico @Konse purtroppo quì non ho gli strumenti per fare le mie salsine Ho pensato che potrei preparare un pò di pasta al forno oppure dei contorni e potrei portare del pane fatto in casa... oppure può servire altra carne?
  4. Ciao Marco, ti confermo che ci sarò insieme a Valentina e ad un amico, quindi aggiungi pure: Fabrizio + 2 Ora però mi devi dire assolutamente cosa portare
  5. Mitico Claudio!!! Tanti auguri anche da parte mia... la prossima volta che passo per Roma, sarai una tappa obbligata
  6. Grande Marco, davvero un ottima iniziativa!!! Non ci crederai, ma probabilmente ci sarò anche io Più in là ti farò sapere se verrò da solo, in compagnia! Se vengo, cosa posso portare?
  7. E' vero sono mancato per un bel pò Mi consola solo il fatto che comunque non sarei potuto venire perchè quel giorno dovevo lavorare
  8. Mamma mia ragazzi, che avete tirato fuori!!! E' una vita che non faccio questa ricetta... devo assolutamente provvedere @mattia se non trovi la salsa Worchestershire puoi mettere una tazza di salsa di soia anzichè un cucciaio...
  9. Azz è la prima volta che guardo i risultati definitivi del megaraccolto... complimenti a tutti!!! Con quasi 30 Kg mi sono piazzato abbastanza bene
  10. Ecco un raccoltino fatto da mia padre lo scorso fine settimana: 1,240Kg
  11. Ti capisco, nel mio primo anno di coltivazione bo buttato ben 8Kg di pepper e tantissima fatica!!! Ero talmente incazzato che comprai immediatamente un essiccatore un internet e con 50€ ho evitato di buttare 52Kg di pepper anzichè Da allora sono passati quattro anni e tanti chili essiccati... morale della favola compra un essiccatore se hai molte piante In alternativa ho collaudato un metodo eccezionale per seccare... tagli i pepper a metà e li butti in un sacchetto autocostruito di tessuto non tessuto. In questo modo i pepper persono acqua e non entrano parassiti. Ma ricorda che per fare la polvere i pepper devo essere croccanti quindi devi fare una passata in un forno ventilato ad una temperatura di massimo 40/50 gradi.
  12. Raccoltino di goat's weed e chilipeno: Raccoltino per i colleghi: Totale 1.760
  13. Considera che la paprika non è semplicemente polvere di peperoncino, ma è un misto di spezie Io la faccio con peperoncino rosso dolce, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale affumicato, senape gialla in polvere e zucchero di canna integrale... ovviamente ci metto anche del peperoncino piccante La polvere di peperoncino dolce la compro in calabria ma lo puoi fare anche essicando i classici peperoni del fruttivendolo... con questi ultimi ci ho fatto la polvere affumicata edè venuta molto bene!
  14. Credo che abbia ragione depa, forse non hai soffritto abbastanza Per il mango forse non era maturo al punto giusto
  15. Io faccio un cumulo di terriccio usato in giardino... in primavera lo riutilizzo mischiandolo con una buona dose di dermoazoto! I risultati che ho avuto in vaso so più che accettabili
  16. No, è fatta con uva, vino, scorza di limone, senape gialla in polvere e mele
  17. Il sapore dominante è proprio il mango e la cipolla non dovrebbe sentirsi tantissimo! Anche io non amo la senape, ma cotta e mischiata insieme ad altri ingredienti perde completamente il suo sapore anche se contribuisce al risultato finale La maionese non credo sia un buon sostituto alla senape perchè riscaldandola in pratica diventa praticamente olio...
×
×
  • Create New...