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  1. Stamattina, avendo nel congelatore anCora un mix di peppers tra Naga morich,Habanero Chocolate, orange e altri,io e il mio cuoco abbiamo deciso di provare a farne una salSina da tenere per qualche occasione o cliente speciale 1) tagliare a metà tutti i peppers; 2) mettere una padella sul fuoco con un po d olio d oliva e far un soffritto con della cipolla rossa di tropea; 3) buttare i peperoncini tagliati, uno spicchio d aglio, un mestolo di pomodoro in polpa o conserva e lasciare andare un po.. 4) aggiungere un po d acqua se risultasse troppo asciutto per allungare un po; 5) lasciate cuocere finché non si saranno cotti per bene e lasciar raffreddare.. 6) versate tutto in un recipiente, aggiungere un po di olio di semi e mixate finemente; 7) versate la salsa in un vasetto di vetro e ricoprite con l olio d oliva fino al tappo quasi, chiudere e ca popolare per far bagnare un po tutta la salsa con l'olio d'oliva e conservare in un luogo asciutto.. P.s astenersi deboli di palato, poi per i gusti potete mettere qualsiasi varietà a voi Cars
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