la mia prima volta

[sangrya 84]

Mi sa che hanno apprezzato la miscela di biogrow biobloom e top max che ho messo dentro la tanica

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[-Francesco- 18]

Ah ecco, le hai dopate! [emoji123]
Comunque pare proprio che funzioni [emoji3][emoji106]

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[sangrya 84]

Si te li consiglio proprio sono contento dell acquisto

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[-Francesco- 18]

Lo terrò in considerazione. Grazie [emoji120]

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[sangrya 84]

Messe le etichette ai peperoncini in veranda, adesso sto finendo di sfoltire i doppioni visto che le temperature si sono stabilizzate anche di notte, poi metterò anche delle altre , arriverò a 15 piante e attualmente sono 19 ( 17 due già consegnate ieri sera che le ritirano oggi)

[sangrya 84]

Black panther red

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[sangrya 84]

ho controllato ieri sera e il black panther ha 6 allegagioni, quindi la cosa procede veramente bene

[sangrya 84]

Habanero chocolate long

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[sangrya 84]

Habanero El remo che sta cambiando colore

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[federico17 122]

Ti prepari a mangiare 🌶️🌶️ come hai intenzione di adoperare tutti i chinense molto pivcanti?

[sangrya 84]

Allora pensavo di mangiare freschi tutti quelli mangiabili, poi o seccarli per fare la polvere oppure tritarli e metterli in freezer e poi utilizzarne poco per volta, invece il tabasco, volevo farmi la salsa come quella originale cioe tabasco, aceto e sale. Gli acrata vorrei farli a mo di jalpeno con dentro formaggio e fuori speck e cuocerli alla griglia, comunque vediamo

[sangrya 84]

il black panther comunque è piano di peperoncini, molti dei quali già marroni ( sono almeno 8 se non se ne sono allegati altri da ieri sera), quelli li proverò andando per gradi in modo da capire l'effettiva bomba che sono

[federico17 122]

2 ore, sangrya dice:

Allora pensavo di mangiare freschi tutti quelli mangiabili, poi o seccarli per fare la polvere oppure tritarli e metterli in freezer e poi utilizzarne poco per volta, invece il tabasco, volevo farmi la salsa come quella originale cioe tabasco, aceto e sale. Gli acrata vorrei farli a mo di jalpeno con dentro formaggio e fuori speck e cuocerli alla griglia, comunque vediamo

Se vuoi congelare i pepper ti conviene metterli sott'olio in vasetti (io uso i bicchirini da caffe).

Altrimenti perdono sapore e consistenza.

Gli arcata non sono tanto adatti ai ripieni perché sono stretti e troppo piccanti (ne puoi mangiare massimo un paio, che corrisponde a circa un habanero. Quest'anno ho optato per l'aji amarillo e i rocoto per i ripieni di formaggio o carne, potrebbero essere un idea per il futuro!!!

Ecco un esempio di aji amarillo ripieno come vorresti fare, secondo un amico del forum: 

 

[-Francesco- 18]

Se vuoi congelare i pepper ti conviene metterli sott'olio in vasetti (io uso i bicchirini da caffe).
Altrimenti perdono sapore e consistenza.

Scusa Federico, non ho capito: metti i peperoncini nel bicchierino da caffè pieno d'olio e li congeli?

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[federico17 122]

3 minuti fa, -Francesco- dice:

 

 

Scusa Federico, non ho capito: metti i peperoncini nel bicchierino da caffè pieno d'olio e li congeli?

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Esatto, magari lasciali a riposare una notte prima di congelare il tutto. 

Per avere la massima sicurezza contro il botulino non faccio mai dei vasetti sott'olio/aceto senza sbollentare per bene. Spesso issicco con l'issiccatore, ma se non ho tempo uso questo metodo che non rovina il sapore del frutto. Per comodità!!!

 

[sangrya 84]

io pensavo di tritarli e poi congelarli dentro quelle vaschette monodose ( tipo per i cubetti di ghiaccio ma più piccole) in modo da scongelare solamente quello che mi serve, che ne dici?

[mario66 492]

Io li dividerei a metà. . Avvolti in stagnola e congelati
I pezzi di peperoncino avvolti in stagnola conviene metterli in contenitori di plastica con sopra cartellino con nome.

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[sangrya 84]

La mia foresta parte 1

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[sangrya 84]

Black panther super produzione

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[sangrya 84]

La mia foresta 2

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[sangrya 84]

Haba ebony giant

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[federico17 122]

1 ora, sangrya dice:

io pensavo di tritarli e poi congelarli dentro quelle vaschette monodose ( tipo per i cubetti di ghiaccio ma più piccole) in modo da scongelare solamente quello che mi serve, che ne dici?

Mi piace congelarli nell'olio perché mantengono meglio il sapore e anche l'olio diventa piccante. Congelati da soli diventano insipidi e di poca consistenza; come i pomodori o i peperoni congelati.

Uso i bicchierini da caffè perché posso metterci olio e pepper per una o due porzioni (a seconda della quantità usata di olio e pepper).

Prova pure con i cubetti da ghiaccio se li reputi comodi.

[federico17 122]

Sta sera scongelo una dose e pubblico delle foto

[sangrya 84]

Sta sera scongelo una dose e pubblico delle foto [emoji4]

[emoji106]

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[-Francesco- 18]

Sta sera scongelo una dose e pubblico delle foto [emoji4]

Ma così è relativo, ci vorrebbe un assaggio [emoji16]

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