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Soffritto peperoncino congelato

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L'altra sera ho preso un habanero orange congelato lo scroso anno, non tutto ma una parte e rimesso il restante nel congelatore.

Ho fatto un soffritto con due cucchiai di olio di olia e devo dire non è vanuto affatto male, piccantenza giusta e sapore fruttato.

Volevo chiedervi se è un modo sicuro per avere dell'olio piaccante alla bisogna.

Quanto si mantengono i peperoncini congelati?

 

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