Che succede?

[sfrikio 1]

Ho messo i semi nello scottex ma?!

 

 

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[Aji charapita 409]

C'era troppa umidità probabilmente nell'ambiente in cui hai messo lo Scottex con i semi...

E poi forse sono troppo raggruppati potresti, la prossima volta, tagliare in due per lungo la placenta così da diminuire lo spessore... 

[sfrikio 1]

Per fortuna era una prova con peperoncini non piccanti


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[Aji charapita 409]

Mettili più sparpagliati sullo Scottex e magari usa più strati. 

Poi mettili nel posto più secco che hai in casa... Se mi ricordo stasera ti mando una foto dei miei. 

[campana 1,615]

Quando sono a corto di tempo ( sempre) capita anche a me di togliere tutto dal peperoncino, semi e placenta e capita a volte di trovare muffe, ( non è cosa grave)

Se il peperoncino viene colto maturo non è necessario farlo "maturare" ulteriormente accanto alla placenta, questo magari è consigliabile a fine stagione, io li tolgo normalmente uno a uno con la pinzetta, li metto nel bicchierino da caffè con scritto la varietà e li lascio per qualche giorno prima di imbustarli.

[Aji charapita 409]

4 ore, campana dice:

Quando sono a corto di tempo ( sempre) capita anche a me di togliere tutto dal peperoncino, semi e placenta e capita a volte di trovare muffe, ( non è cosa grave)

Se il peperoncino viene colto maturo non è necessario farlo "maturare" ulteriormente accanto alla placenta, questo magari è consigliabile a fine stagione, io li tolgo normalmente uno a uno con la pinzetta, li metto nel bicchierino da caffè con scritto la varietà e li lascio per qualche giorno prima di imbustarli.

Io avevo letto da qualche parte, non ricordo più dove, che la placenta seccando rilascia un olio che va a formare come una pellicola sui semi e li protegge da eventuali malattie, funghi o cose di questo tipo... Però magari è l'ennesima leggenda metropolitana! 

[Aji charapita 409]

Io faccio così... Lo divido per il lungo due o tre volte in base alla grossezza... 

Li metto nello Scottex piegato più volte in stile busta e poi li metto in un armadio in cucina, quello più in alto e più lontano dai fornelli. 

Così facendo non mi sono mai ammuffiti.

[sfrikio 1]

Ok grazie, metterò solo placenta e semi. Grazie per l’aiuto


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[Ritzierpolecat0 2]

Io faccio essiccare i peperoncini con un essiccatore così i semi sono già secchi e pronti. 

In base alla varietà faccio stare più o meno tempo (habanero 48h, diavolicchio 24) la temperatura è sempre al minimo dell' essiccatore 35°C 

 

 

[sfrikio 1]

Posso raccogliere i semi anche dai peperoncini punti dal cimice asiatico?


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[campana 1,615]

Non mi risultano controindicazioni

[sfrikio 1]

I peperoncini non sono uniformi di colore, sono macchiati e leggermente marcio. Poi invio la foto


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