Olio piccante cucinato

[Fulvio90]

Buonasera a tutti, sono nuovo del forum. Mi chiamo Fulvio e amo il mondo del peperoncino.

Ricordo che mia zia faceva un olio che lei chiamava "il forte".

Era un olio fatto con peperoncini cucinati, ricordo benissimo il colore molto scuro. Non so se cucinava tutto l'olio o solo i peperoncini. Purtroppo zia è morta improvvisamente e non ha lasciato ricette scritte.

Qualcuno conosce questa ricetta? Ho cercato su internet ma non ho trovato niente.

Grazie a chiunque mi risponderà

[campana]

No mai sentito, per essere scuro forse friggeva l'olio o meglio lo scaldava con diverse spezie attendo anch'io curioso le vecchie ricette sono spesso le migliori

[chili]

Buonasera a tutti, sono nuovo del forum. Mi chiamo Fulvio e amo il mondo del peperoncino.
Ricordo che mia zia faceva un olio che lei chiamava "il forte".
Era un olio fatto con peperoncini cucinati, ricordo benissimo il colore molto scuro. Non so se cucinava tutto l'olio o solo i peperoncini. Purtroppo zia è morta improvvisamente e non ha lasciato ricette scritte.
Qualcuno conosce questa ricetta? Ho cercato su internet ma non ho trovato niente.
Grazie a chiunque mi risponderà

Penso che metteva in padella i peperoncini, e poi in barattolo con l'aggiunta dell'olio.
Hai una foto di qualche vasetto?

Inviato dal mio Redmi Note 7 utilizzando Tapatalk

[Nerathor]

magari peperoncini soffritti? Anche a me interesserebbe questa vecchia ricetta

[Nerathor]

Intanto ho trovato questo video... è un olio piccante ma aromatizzato, voi riuscite a capire cosa mette dentro? 

mi sembra di vedere una foglia di alloro il resto si fa fatica.. potrebbero essere fette di frutta essiccate.. e poi il sesamo

 

https://img-9gag-fun.9cache.com/photo/ae5ZOEp_460svvp9.webm